الجبنة:
لقيت أنه في هذه الوصفة، يمكنني استخدام الجبن الكريمية أو جبن الماسكاربوني حسب النكهة اللي كان بدي اياها.
تأكد إنه الجبن اللي بتستخدمه مش "خفيف" لازم كاملة الدسم
- نحن بحاجة إلى نسبة الدهون يخفق منيح.
تأكد من إنه الجبن في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج وتندمج منيح
الكريمة:
لهاي الطريقة، بحاجة إلى استخدام نسبة عالية من الدهون في الكريمة بنسبة 48٪ على الأقل، وأي شيء أقل ما رح يكون مناسب
لما تستخدم الكريمة لازم تكون باردة
السكر المجمد
استخدم السكر البودرة
لازم السكر يكون مغربل
النكهة:
الخيارات كتيرة للنكهة لكن المهم أي شيء مش سائل كتير
تعمل الشوكولاتة الدايبة دور رائع، بس تأكد فقط من أنها مش ساخنة كتير بس تضيفها
المربى والمساحيق والمستخلصات رائعة هون
بزبط الفواكه ، مثل الفراولة ، ولكن ما تفرط في خلطها مع الكريمة لأنه رح يصير في سائل يمكن أن يقسم الكريمة. بحط الفاكهة المفرومة فوق الحشوة بمجرد ما احطعا على الكعكة.
التخزين
هاي الحشوز بتتبرّد لحتى 5 أيام
المكونات
600 مل كريم مزدوج
جرام جبنة كريمية 225
100 جرام سكر بودرة
الطريقة
اخفق كل المكونات اتصير خفيفة ورقيقة
ضيف النكهات