بلش حبي للخبيز لما كان عمري 9. والمهم، مش الكعكة اللي خلتني اتعلق بالموضوع، البانكيكس! غريب كيف يمكن لمكونات بسيطة مثل القمح والسكر والبيض بتعمل دوائر ناعمة ورقيقة لطعم روووعة مع السيراب. بالنسبة الي، كانت حجتي لآكل الحلو عالصبح
كنت متعودة أسوي البانكيكس من خلطات الصناديق، حتى جربت وجربت بعض الوصفات المختلفة. كان الاختلاف قوووي! كان تحضير البانكيكس من الصفر أفضل 10 مرات من أي مزيج من الصناديق. والإشيء الرائع في هاي الوصفة هو أنه يمكنك تعمل المزيج اللي بدك اياه في مرطبان أو وعاء يمكنك تحضيره بسرعة في الصباح. تخلص من مزيج الصندوق اليوووم!
الوصفة:
240 غ (2 كوب) طحين لجميع الأغراض
36 جم أو (3 ملاعق كبيرة) سكر ناعم
16 غ (4 ملاعق صغيرة) من البيكينغ باودر
3 غ (نصف ملعقة صغيرة) من صودا الخبز
6 جم (1 ملعقة صغيرة) ملح
2 بيض
60 مل (نصف كوب) زيت عباد الشمس
334 جم (1 و 12 كوب) حليب زبدة
سبلاش فانيلا
الطريقة:
في وعاء، اخفق المكونات الجافة: الطحين، السكر ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح
في وعاء آخر ، اخلطي البيض والزيت والحليب والفانيليا معًا.
ضيف المكونات الرطبة إلى الجافة واخلطها حتى تمتزج تماماً- لا تخلطها كتير. بدنا اياها تكون متكتلة.
اترك الخليط على جنب لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
على نار متوسطة ، دهن مقلاية بزيت دوار الشمس وامسح الفائض بشقفة.
قيس حوالي ربع كوب من المزيج واطهيه من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب
لتضل دافية ، سخن الفرن من قبل على أقل درجة وضعي البانكيكس الجاهزة على رف سلكي واحتفظي فيها في الفرن حتى تصير جاهزة للأكل.
لتحضير المزيج في البيت، ما عليك إلا خلط المكونات الجافة والاحتفاظ فيها في مرطبان أو كيس لتسهّل على حالك الصبح!